面对上船难下船也难，你该怎么办？

面对上船难下船也难，你该怎么办？ 货船上的工作分工是很明确的，虽然干起来各有各的难处，但是，我觉得最难干的还是大厨。 ? 我就是干大厨的，也并不是我干这行就说它难干，干过人都知道，货船上的人来自五湖四海，虽然肤色相同，但口味不同，酸、甜、樵、辣各有各的喜好，有经验的大厨也只能在菜系的搭配和口味上做一些调整，己满足来自不同地区船员的口味。 船上的菜品比较单一，而且采购的时候要考虑蔬菜能贮存时间的长短，这样温度高的季节青菜只能少采购。蔬菜品种少，做饭的时候就需要大厨会合理搭配，这样才能保证吃起来不腻味。 一我在福建平潭船做过，他们本地人的口味和北方地区有天壤之别，虽然说做起并不复杂多少，可他们这种酸、甜、咸、辣几乎都不吃，并且还要求有味道，这个菜系就有点难了。 就是这样的情况，我做了接近四个月，中间只开了头一个月十号到月底的工资，这三个多月的工资还没动静，同时还要落工资，大付已审请下船，其它船员也在观望看看下一步怎么办，再做决定。 一天早晨船靠江苏，管事突然通知我：“大厨，你收拾一下下船吧”。这突然的一句话把我整蒙了，我问“怎么回事让我下船。”他说：“饭菜伙计们吃着不习惯”。我说：“吃不习惯？”每次饭菜吃完以后剩多少，你没看到吗？四个月了，试用期也超一个月了，你早干嘛去了？你还是找点别的理由辞退我吧！ 听到我这样说，他说：大厨，现在货船都赔钱，这船跑了四个多月，每个月只能包住船员工资和油钱，余下保险等其它都要贴钱，现在有很多船报停，赔不起了，船上所有船员工资都落了，上次大付三万九，这次来的二万九，我说那这个大厨工资你开多少？他说六千五。我说你骗人吧？人家有证大厨这个价格他能干吗？他把手机打开微信让我看中介发来的价格。他说：“这个价格你干吗？”我说不干，陆地找到合适也差不多这个工资，干嘛铺水盖浪，还冒着风险干这个呢？低于八九千元就不值得干船了。 接下来就是谈工资的事情，他说工资公司已给你结了，你看对不对，我打开手机看钱已到帐，算了天数也相符我就和他谈路费的事情，他向我要票据，我如数给他，并且要了回去的路费，他付了五百，我也就没再说啥收拾行李下船了。 临下船的时候他说：现在工资普遍在降，以后为了省费用公司还要换人，能承受在上干，不能就要下，这也是行情所逼的，我说那是你们的事情，工资低到一定的程度，上船的人就少了，除非新证，你总不能全船都用新手吧？ 下了船以后，我考虑不能回去，如果回去再上船也非常麻烦，不如在联系一下有没有合适的船直接上，顺便了解一下价格，我把要上船的信息发出去，可好长时间没有回我信息，我想在外住店等消息也不是个事，我就买了往回返的票，上午十点做上大巴车往回走了，走了二个多小时，手机上来了信息，有个七干吨的船，工资八千你上不上，我急忙给对方打电话，我说我座上车往回走了，工资就八千吗？能不能提提，八千五我就过去，他说船方只出八千，你已做上车就回去休息几天，这边有合适的船我在招呼你，就这样我就坐车回来了。 在回家的路上，脑海里总是盘旋这事，这回来对不对，如果回来短时间上不了船，肯定要上火，外面的行情这样，会不会错过这次机会呢。一个月落五百，五六个月少挣三千元，也就是干十多天话就回来了，在家等，长时间上不了船可亏大了。 今年海上运输业就是这种情况，船运公司喊着赔钱，船员找船难，新证水手更惨出力不赚钱，有的为了所谓的资历，宁肯不挣钱也要上船混资历，以求以后能挣个正常的工资。 就像我这个年龄五十多岁了，如果不背着压力谁还往船上跑，家里上有老下有小，老人年龄大需要照顾不能陪在身边，万一有个突发的事情，你想赶回来都不可能，到时只能责备自己。孩子要成家，得需要钱。伸手拿不出来，只能说做父亲没能力。还要为自己的晚年考虑一下，到时大病小病一齐找上门，你没钱医治，只能求老天爷开恩，别让自己死的太难堪，这就是现实摆在眼前。 货船上现在对年龄的要求越来越年轻化。有的船要求就四十岁以下，过了四十岁的船员如资历不好，上船都较为困难，这就是学证的年轻人越来越多造成的。有的船东也是从身体及安全的原因考虑的。 可五十多岁，下陆地又能干什么呢？五十五岁是人生的分水岭，在陆地找工作同样受年龄限制，有的企业直接拒招五十开外的中老年人，使这个群体处在一个想给自己搏一把，让自己的老年生活有点依托都成为泡影，不得不说社会就像淘金的筛子，把一些边角料无情的抛弃。 这个年龄想创业，一得勇气，二得机遇。现在大环境普遍不好，规根结底是百姓手里没钱，消费低迷，有的有点钱也是被高价房套了个精光，各种消费品拒高不下，而收入确低的可怜，收入与支出不成正比，百姓永远得精打细算过苦日子。 为什么说创业难，一是有市场就有竟争，都想在此分得一杯羮，就形成价格竟争，后来变得利润越来越微薄，就变成了都不赚钱，除了垄断一家独大才能赚得盆满钵满。 ? 百姓想投资，多了投不起，少了又都在干，大家为了多销售也只能价格一落再落，再有网络平台一参入，实体行业更是举步为艰，这就是为什么现在很多人不敢投资的原因，宁肯把钱放在银行使点利息，也不敢去冒险创业，有的直接找个管吃管住的地方挣点钱稳脱，这也是很多人为什么选择货船的原因吧。